Melkkefir maken.

Dag allemaal,

Ik maak al een drietal maanden zelf kefir.
Kefir is super gezond, de lactose van de melk is de voeding voor de kefir bloemetjes.
Je krijgt zo een lactose arme licht verteerbare drank.
De kefir bloemetjes blijven almaar groeien en geven me om de 2 dagen lekkere kefir yoghurt.
Ik geef dan ook regelmatig kefir bloemetjes weg.
Via dit blogbericht kan iedereen lezen en zien hoe je zelf kefir kan maken.
Wat heb je allemaal nodig:
- kefir bloemetjes; een lepel vol
- halve liter volle of halfvolle melk (ik gebruik volle bio melk)
- een plastieken zeef  (diameter 12 cm is het gemakkelijkst) en een plastieken lepel om de kefir uit te zeven; geen metaal want de bloemetjes houden niet van metaal.
- glazen pot met deksel of een weckpot van 1 liter
- een plastieken pot of emmertje om de uitgezeefde kefir in te bewaren (in de koelkast)
- een keukenhanddoek om de zeef en de lepel apart op te bergen.
- een dunne keukenhanddoek om de de kefir af te dekken zodat de fruitvliegjes niet bij de kefir        kunnen (fruitvliegjes lusten kefir!!!)

1.Handen wassen.
2. De kefir in de zeef gieten en met de lepel roeren om de yoghurt te scheiden van de bloemetjes.
3. De bokaal en deksel omspoelen met warm water; geen afwasmiddel!! en geen afwasborstel gebruiken!!; af en toe de bokaal, de zeef en de lepel extra reinigen met kokend water.
4. De bloemetjes terug in de bokaal doen en een halve liter melk toevoegen.
Als je teveel bloemetjes hebt kan je  ze weggeven of meer melk toevoegen. Je kan ze ook invriezen in een beetje melk of in de koelkast bewaren met een beetje melk. Als je deze bloemetjes uit de koelkast of diepvriezer terug gaat gebruiken is de kefir de eerste keren niet zo romig en dik de bloemetjes moeten zich terug aanpassen.
5. De zeef en de lepel goed afspoelen met warm water.
6. De kefir afdekken met een dunne handdoek om te fruitvliegjes (in de zomer) te ontmoedigen.
max. 48 uur op kamertemperatuur laten fermenteren; je kan ook vroeger de bloemetjes uit zeven.
7.De geoogste kefir in de koelkast bewaren.

- puur drinken of met nesquick is lekker
- met fruit eten
- kruidensausje voor bij de salade
- gebruiken (ipv. melk) in het pannenkoeken beslag of boekweit beslag
- met havermout en/of andere ontbijtgranen
- kefir brood maken (volgend blogbericht)

Tot een volgend blogbericht

2 lederen tassen van een gerecycleerde jas

Hallo dag allemaal,

Ik heb van een oude lederen jas 2 cross body tassen gemaakt.
Een kleine tas met een blauw accent dat terugkomt in de stiksels en in de schouderband.
De flap van de grote tas bestaat gedeeltelijk uit een stukje zwarte koeienhuid.

Twee stoere tassen!

Groetjes en tot een volgend blogbericht
Brigitte

Wollen jasje

Dag allemaal,

Ik heb een wollen jasje gemaakt van gekookte vilt.

De versiering met rode galon geeft  het jasje een beetje een Chinees tintje.

Groetjes en tot een volgend blogbericht.

Gele handtas

Hallo,

Ik wil jullie even mijn grote gele handtas laten zien!
Een enkellange lederen rok is een mooie grote handtas geworden.

Groetjes en tot een volgend blogbericht
Brigitte

Feestelijk tasje en fancy clutch

Hallo dag allemaal,

Feestelijk tasje; cross body; gemaakt van rood nubuck.
De zilverkleurige gesp en de schouderriem zorgen voor een glamoureuze uitstraling.
Het  tasje heeft 3 binnen zakjes en meet 20 op 20 cm.

De clutch is gemaakt van een plastiek lp hoes.
Tussen de 2 lagen plastiek heb ik gekleurde draden wol 'gestreken'.
De clutch is een beetje doorzichtig omdat de draden slechts gedeeltelijk overlappen.
De sluiting is velcro.

 
    Groetjes en tot een volgend bericht.

    Brigitte